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如何正確的進行洗米？

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2020/7/10 瀏覽次數：

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　　洗米的用意是洗掉碾米時殘留米粒上的雜質及米糠。洗米時千萬不要用力搓揉清洗，這樣會破壞米粒，把白米的養分洗掉。湖北品牌大米為你進行洗米的注意事項介紹：

　　1、淘米前不要把米在水中浸泡，以防止米粒表層可溶性營養大量隨水流失。

　　2、適當控制淘洗的遍數，以能淘去泥沙雜屑為度。

　　3、淘米用冷水，不要用熱水和流水淘洗。

　　4、淘米不能用力去搓。

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上一個：了解現碾米與普通大米區別

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